傳承舌尖文化(hua)，追逐餐飲夢想。

——三廚新海府第三屆創新菜大(da)賽在海口隆(long)重舉行

　　為充(chong)分(fen)展示我公司(si)廚(chu)(chu)師隊伍的精神面貌，大(da)力弘揚廚(chu)(chu)德廚(chu)(chu)藝，發揮先進模范帶(dai)頭(tou)作用，2014年6月17日，三(san)廚(chu)(chu)新海府第三(san)屆(jie)創新菜大(da)賽在海口白龍店隆重舉行！

總經(jing)理　王樹群(qun)　致歡迎詞

　　來自三(san)廚新海(hai)(hai)(hai)府(fu)餐飲管理有(you)限公司旗下各連鎖門店(dian)10支參賽(sai)(sai)隊(dui)伍、23名參賽(sai)(sai)選(xuan)手、30款(kuan)(kuan)(kuan)創新菜(cai)品參加了大(da)賽(sai)(sai)評比(bi)，眾多兄弟同行單(dan)位來賓前(qian)來觀摩品鑒。在長達三(san)個(ge)多小(xiao)時的(de)(de)(de)(de)(de)激(ji)烈(lie)角逐中，各隊(dui)選(xuan)手八仙過海(hai)(hai)(hai)，各顯神通，款(kuan)(kuan)(kuan)款(kuan)(kuan)(kuan)菜(cai)品異彩(cai)紛呈：椰(ye)子燉盅之戀、狀元及第粥(zhou)、懷舊三(san)樣燴三(san)鮮、椰(ye)香(xiang)鮑魚花生粥(zhou)……等(deng)等(deng)，光鮮誘人，目不暇接(jie)。最后，由文昌(chang)燒(shao)(shao)臘店(dian)林(lin)正富師(shi)(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)(dai)領(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)參賽(sai)(sai)隊(dui)，以爽口海(hai)(hai)(hai)鮮粥(zhou)、農家蟹糟焗牛(niu)腩、養生蘿卜(bu)三(san)款(kuan)(kuan)(kuan)創新菜(cai)品征(zheng)服眾評委(wei)(wei)，以88.67的(de)(de)(de)(de)(de)高分獲得本屆大(da)賽(sai)(sai)的(de)(de)(de)(de)(de)一等(deng)獎(jiang)！由符勇師(shi)(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)(dai)領(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)文昌(chang)食尚堂、周德曉師(shi)(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)(dai)領(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)南(nan)大(da)橋店(dian)獲二等(deng)獎(jiang)；陳(chen)澤權師(shi)(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)(dai)領(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)三(san)亞河(he)西店(dian)、曾令任(ren)師(shi)(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)(dai)領(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)那大(da)燒(shao)(shao)臘店(dian)、冼蓋江師(shi)(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)(dai)領(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)紅城湖(hu)店(dian)獲得三(san)等(deng)獎(jiang)。大(da)賽(sai)(sai)特邀(yao)評委(wei)(wei)中國(guo)烹飪(ren)大(da)師(shi)(shi)(shi)、國(guo)家級評委(wei)(wei)：陳(chen)光平(ping)、曾令漢先(xian)生；海(hai)(hai)(hai)南(nan)省(sheng)烹飪(ren)協會常務(wu)副會長、海(hai)(hai)(hai)南(nan)省(sheng)瓊菜(cai)研(yan)究中心主任(ren)林(lin)俊春先(xian)生為獲獎(jiang)選(xuan)手頒發(fa)了獎(jiang)杯和獎(jiang)狀。

　  本次創(chuang)新(xin)菜比賽，公司(si)有幸邀請到邢濤、張光平、曾令漢、李昌強、吳(wu)盛群等五位中國烹飪大師(shi)、名師(shi)擔當評委并指導工作。各位大師(shi)對各款創(chuang)新(xin)菜恰到好處的精彩(cai)點(dian)評，賦予了菜品生命與靈性，讓眾多來賓讀懂了創(chuang)作者與菜品之間(jian)的交匯融合。更為激動人心的是各位大師(shi)現(xian)場為來賓制(zhi)作的幾(ji)款鑒賞(shang)級菜品，更讓展(zhan)覽(lan)現(xian)場逢壁生輝，光芒四射！是菜是畫，是書是詩，美(mei)(mei)食與藝(yi)術此(ci)刻得(de)以完美(mei)(mei)交織與綻放。

獲獎作品

獲獎作品

　　在大(da)(da)師(shi)們的(de)(de)(de)(de)(de)點評中(zhong)，張光(guang)平大(da)(da)師(shi)指(zhi)出(chu)：“廚師(shi)者(zhe)，善(shan)食(shi)文化之傳授者(zhe)也(ye)！無論(lun)是(shi)(shi)授眾(zhong)還是(shi)(shi)面(mian)眾(zhong)，都應(ying)該保持一顆平常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)態，把(ba)最好的(de)(de)(de)(de)(de)作品(pin)呈現給客人(ren)，是(shi)(shi)一種(zhong)最基(ji)本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)尊(zun)重……”一段平常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)話語讓競(jing)技回歸了生活。另(ling)外，本(ben)次(ci)大(da)(da)賽還特別邀(yao)請(qing)了海(hai)南省烹(peng)飪(ren)協會(hui)(hui)(hui)常(chang)務副會(hui)(hui)(hui)長、海(hai)南省瓊(qiong)菜研究(jiu)中(zhong)心(xin)主(zhu)任林俊春先(xian)生蒞臨現場觀摩指(zhi)導(dao)，林俊春先(xian)生在賽后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)頒獎大(da)(da)會(hui)(hui)(hui)上指(zhi)出(chu)“火(huo)車跑得快，關鍵是(shi)(shi)火(huo)車頭動力(li)(li)十足，新(xin)海(hai)府的(de)(de)(de)(de)(de)領導(dao)班子一向膽識過人(ren)，十幾年來，堅持走海(hai)南特色，便(bian)宜味道好，希望新(xin)海(hai)府繼續努力(li)(li)，不(bu)斷創新(xin)，不(bu)斷壯(zhuang)大(da)(da)……”。最后(hou)公司陳(chen)建勝(sheng)董事長充分肯(ken)定了此次(ci)比賽的(de)(de)(de)(de)(de)各項準(zhun)備工作及(ji)高度贊揚了參賽選手(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)色表(biao)現，陳(chen)董事長強調：“出(chu)品(pin)是(shi)(shi)企業的(de)(de)(de)(de)(de)靈(ling)魂(hun)，一成(cheng)不(bu)變遲早要被(bei)社(she)會(hui)(hui)(hui)淘汰(tai)，創新(xin)就是(shi)(shi)力(li)(li)求(qiu)改(gai)變，大(da)(da)膽突破！企業要發展(zhan)，勢必適(shi)應(ying)潮流及(ji)時調整，改(gai)變不(bu)一定成(cheng)功，不(bu)改(gai)變則絕對不(bu)成(cheng)功！”

　　傳(chuan)承舌(she)尖(jian)文化，追逐餐飲夢想，三(san)廚(chu)新(xin)海(hai)(hai)府第三(san)屆創新(xin)菜大賽(sai)圓滿落幕，新(xin)海(hai)(hai)府新(xin)一輪的(de)菜肴新(xin)品又將強(qiang)勢推(tui)出，海(hai)(hai)南味道，就在三(san)廚(chu)新(xin)海(hai)(hai)府！