8月3日，以(yi)“兩(liang)岸一家親 廚藝連著心(xin)”為主(zhu)題的2025首屆海(hai)峽兩(liang)岸（海(hai)南）廚藝美食產業大(da)會(hui)在海(hai)南省(sheng)海(hai)口市盛大(da)開幕。本次(ci)大(da)會(hui)由海(hai)南省(sheng)烹飪協會(hui)、臺灣餐飲業聯盟共同主(zhu)辦，旨在發揮美食在兩(liang)岸經(jing)濟文化(hua)交流中的紐帶(dai)作用，探(tan)討瓊臺兩(liang)地(di)餐飲產業發展(zhan)新路徑，助力兩(liang)岸烹飪技藝交流、傳承與(yu)發展(zhan)，增強兩(liang)岸文化(hua)互鑒和認同。來自瓊臺兩(liang)地(di)300余位(wei)政工商學界嘉(jia)賓參加本次(ci)大(da)會(hui)。

全(quan)國(guo)政協(xie)常委、臺(tai)盟(meng)中(zhong)央副主(zhu)席(xi)、臺(tai)盟(meng)海(hai)(hai)南(nan)省委會主(zhu)委符之冠，全(quan)國(guo)青(qing)聯(lian)副主(zhu)席(xi)、海(hai)(hai)南(nan)省五會聯(lian)合辦(ban)公(gong)室黨組成(cheng)員、副主(zhu)任(ren)劉(liu)芳穎，海(hai)(hai)南(nan)省政府臺(tai)灣事務辦(ban)公(gong)室、省農業(ye)農村廳、省商(shang)務廳、省旅文(wen)廳、省教育(yu)廳、省總工會、省工商(shang)聯(lian)、省科協(xie)等單位代表出(chu)席(xi)大會活動(dong)。

會(hui)上(shang)，海南省(sheng)烹飪協會(hui)會(hui)長陳建(jian)勝致歡迎(ying)辭。他(ta)表示兩(liang)岸餐飲界(jie)的(de)交(jiao)流合(he)作(zuo)意義非凡，本次(ci)大會(hui)通(tong)過(guo)青年(nian)技(ji)藝比(bi)拼、食(shi)(shi)材(cai)(cai)展示、交(jiao)流對話、環島考察、美(mei)食(shi)(shi)品鑒等活動(dong)，增進兩(liang)岸餐飲界(jie)的(de)了解與合(he)作(zuo)，建(jian)立友(you)誼，讓(rang)“同(tong)(tong)根(gen)同(tong)(tong)源(yuan)、同(tong)(tong)味同(tong)(tong)心”的(de)理念代代相傳(chuan)。希望以美(mei)食(shi)(shi)為媒，搭建(jian)起兩(liang)岸餐飲界(jie)常態化交(jiao)流的(de)平臺，推動(dong)瓊臺烹飪技(ji)藝傳(chuan)承創新(xin)，促進食(shi)(shi)材(cai)(cai)供應(ying)鏈深度對接(jie)，讓(rang)兩(liang)岸同(tong)(tong)胞在共(gong)享美(mei)食(shi)(shi)的(de)過(guo)程中(zhong)，共(gong)敘(xu)同(tong)(tong)胞情(qing)誼，共(gong)話發展機遇。

臺(tai)灣餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)聯盟(meng)理事長(chang)李(li)日東在致辭(ci)中(zhong)表示(shi)，此次大(da)會將有(you)助于臺(tai)灣餐(can)(can)飲(yin)(yin)界了(le)解(jie)海南餐(can)(can)飲(yin)(yin)市場、生產基地與人才(cai)培育模式，為兩地餐(can)(can)飲(yin)(yin)行業(ye)(ye)共好、文化(hua)共融、人才(cai)共育打下堅(jian)實基礎。同時，通過(guo)大(da)會平臺(tai)，促(cu)進兩地青年廚師技藝(yi)交流(liu)，兩地餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)的良性互動，讓(rang)世界看(kan)見華人美食(shi)文化(hua)的深度創(chuang)新力。

本次美(mei)食產業大(da)會(hui)內容豐富(fu)，設有(you)：行業專(zhuan)家學者演講交(jiao)流、“海(hai)南(nan)鮮(xian)品(pin)走進海(hai)南(nan)餐廳”啟動、戰略合作簽(qian)約、“兩岸餐飲對(dui)話(hua)交(jiao)流”、兩岸青年廚藝交(jiao)流競賽、海(hai)南(nan)鮮(xian)品(pin)及食材供應鏈展(zhan)、海(hai)南(nan)非(fei)遺(yi)美(mei)食展(zhan)、海(hai)南(nan)老爸(ba)茶展(zhan)、“海(hai)南(nan)非(fei)遺(yi)美(mei)食暨海(hai)南(nan)鮮(xian)品(pin)品(pin)鑒晚(wan)宴”等系列活(huo)動。

新(xin)海(hai)府(fu)鴿肴海(hai)南(nan)(nan)(nan)椰子鴿產品參(can)加了海(hai)南(nan)(nan)(nan)鮮品及(ji)食材供(gong)應(ying)鏈展活動(dong)(dong)，海(hai)南(nan)(nan)(nan)非(fei)遺美(mei)(mei)食新(xin)海(hai)府(fu)吉祥煎堆在“海(hai)南(nan)(nan)(nan)非(fei)遺美(mei)(mei)食暨海(hai)南(nan)(nan)(nan)鮮品品鑒晚(wan)宴”中(zhong)大(da)放(fang)光彩，引得眾嘉賓贊嘆(tan)不(bu)已。晚(wan)宴上，大(da)會(hui)組委會(hui)對為本次(ci)活動(dong)(dong)做(zuo)出突出貢獻(xian)(xian)的單(dan)位和個(ge)人(ren)進(jin)行了表彰(zhang)頒(ban)獎，其中(zhong)：新(xin)海(hai)府(fu)企業榮獲大(da)會(hui)協辦(ban)單(dan)位獎，新(xin)海(hai)府(fu)青年廚師王康植、蒙忠任(ren)榮獲大(da)會(hui)特別貢獻(xian)(xian)獎，海(hai)南(nan)(nan)(nan)非(fei)遺美(mei)(mei)食吉祥煎堆第(di)四(si)代技(ji)藝傳承人(ren)新(xin)海(hai)府(fu)陳益晨(chen)榮獲兩岸美(mei)(mei)食推廣大(da)使稱(cheng)號！

此次大會通過文化交流、成果簽約、技藝比拼等多種形式，深化了兩(liang)(liang)岸餐飲產業的(de)合作與互動(dong)。正如活(huo)動(dong)中所傳遞的(de)，兩(liang)(liang)岸美(mei)食同(tong)根(gen)同(tong)源(yuan)，承載(zai)著中華飲食智慧與同(tong)胞牽掛(gua)，未(wei)來，兩(liang)(liang)岸餐飲人將繼(ji)續以食為媒，攜手(shou)共創中華餐飲產業的(de)美(mei)好未(wei)來。

最(zui)后，在大會(hui)會(hui)旗交接(jie)儀式中，海南省(sheng)烹(peng)飪協會(hui)會(hui)長陳建(jian)勝將(jiang)大會(hui)會(hui)旗交予臺灣餐飲(yin)業(ye)聯盟理事長李日東手(shou)中，其不僅(jin)象征著兩岸餐飲(yin)交流的(de)接(jie)力與傳承，同(tong)時(shi)也是寶島(dao)臺灣的(de)下一次美食之(zhi)約。