策劃：陳建勝、撰稿：黃恒(heng)燕、攝(she)影(ying)：李博覽(lan)

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　　80后小伙　　

云永剛

文昌(chang)燒臘店

云(yun)永剛，文(wen)昌(chang)燒臘店(dian)現任廚(chu)師長(chang)，一(yi)名斯文(wen)的80后，文(wen)昌(chang)馮(feng)坡人。

許(xu)多人都說剛哥不象廚(chu)師類人，在(zai)編者(zhe)眼(yan)里，剛哥也是斯文靦腆、少言寡語的(de)那種，可是新海府上(shang)下(xia)無人不知，云永剛，新海府創業(ye)20周年“杰出人物”獲(huo)得(de)者(zhe)，在(zai)自己(ji)平(ping)(ping)凡的(de)工作崗(gang)位(wei)上(shang)，用他的(de)青春和(he)熱血追隨新海府走過不平(ping)(ping)凡的(de)18年。

新海府創業(ye)20周(zhou)年(nian)杰出人物——云永剛

　　結緣大致爽　　

1998年(nian)，云永(yong)剛經自家堂兄(xiong)介紹(shao)，前往(wang)儋(dan)州大(da)致爽(shuang)工作(zuo)(zuo)，在那里有緣結識了當時(shi)同在大(da)致爽(shuang)工作(zuo)(zuo)的新海府現各股(gu)東。2000年(nian)，新海府文昌燒(shao)臘店在文昌籌備創(chuang)業，經東哥(ge)（新海府股(gu)東周東）介紹(shao)，云永(yong)剛加入文昌燒(shao)臘店。

　　名不虛傳燒臘店　　

2000年，創(chuang)業初時(shi)的文昌(chang)燒(shao)(shao)臘(la)店(dian)只是(shi)一(yi)家夜宵店(dian)，規模僅有9張桌子(zi)、9個(ge)員工(gong)。2002年，增加中、晚餐，正式(shi)掛牌(pai)新海府文昌(chang)燒(shao)(shao)臘(la)店(dian)，主推(tui)燒(shao)(shao)臘(la)。風味燒(shao)(shao)臘(la)系列一(yi)經推(tui)出，即(ji)刻引爆文昌(chang)餐飲市場，主導燒(shao)(shao)鴨(ya)從每(mei)斤12元(yuan)(yuan)，到14元(yuan)(yuan)、16元(yuan)(yuan)……一(yi)直到28元(yuan)(yuan)，供不(bu)應求，燒(shao)(shao)臘(la)店(dian)名(ming)不(bu)虛傳(chuan)！

　　夜間守護神　　

燒(shao)臘店包(bao)括云(yun)永(yong)剛在(zai)內，所(suo)有(you)人(ren)象(xiang)一(yi)(yi)家人(ren)一(yi)(yi)樣(yang)，不(bu)分(fen)崗位、不(bu)分(fen)你我，有(you)什么(me)就(jiu)做(zuo)什么(me)（上(shang)期《杰哥與文昌燒(shao)臘店》有(you)描(miao)述）。而當時的(de)文昌，特別是02年到10年，餐(can)飲夜宵店，打架(jia)斗毆、吃“霸(ba)王餐(can)”事件時有(you)發生，文昌燒(shao)臘店也(ye)不(bu)例外(wai)，因此(ci)，店里的(de)員工(gong)一(yi)(yi)到上(shang)夜班，就(jiu)會(hui)擔驚(jing)受怕。為(wei)了維(wei)護夜班經營秩序，云(yun)永(yong)剛主動擔當起夜班主管的(de)工(gong)作。

聽(ting)剛(gang)哥說(shuo)，每當遇上(shang)(shang)危險棘手的(de)情況，他會(hui)走上(shang)(shang)去，或端(duan)一(yi)杯茶，或端(duan)一(yi)杯酒，心平氣(qi)和的(de)用自己的(de)方式與鬧事者和談，盡最大(da)能力(li)把(ba)大(da)事化小(xiao)、小(xiao)事化了。“不害怕(pa)嗎(ma)？”“肯定怕(pa)，明明是怕(pa)也(ye)會(hui)迎怕(pa)而上(shang)(shang)，做生意圖的(de)是和氣(qi)生財，如果用這種方式能把(ba)損失(shi)減少到最小(xiao)，也(ye)是值的(de)去做的(de)……”

一句“明(ming)明(ming)是(shi)怕(pa)也(ye)會迎怕(pa)而上”讓編者對(dui)表面斯文的(de)剛(gang)哥有(you)了更高(gao)的(de)敬意，這就是(shi)新海府小人(ren)物的(de)高(gao)大(da)之處。就這樣，剛(gang)哥成(cheng)了燒臘(la)店的(de)“夜間守護(hu)神(shen)”，夜班主管一做(zuo)就是(shi)15年(nian)。

參加“海洋(yang)衛(wei)士”環保志愿者(zhe)活動

　　愛學習的剛哥　　

初中畢業的(de)(de)(de)云永(yong)剛，很早參加社(she)會工(gong)作，忙碌之余，卻(que)保(bao)持著堅持看書(shu)寫日(ri)記的(de)(de)(de)好習(xi)慣。剛哥(ge)說，看書(shu)可以(yi)讓他內(nei)心(xin)安靜(jing)，他最喜歡看的(de)(de)(de)書(shu)是(shi)(shi)《執行力》、拿(na)破侖.希爾的(de)(de)(de)《成(cheng)功致(zhi)富學全書(shu)》等等他都(dou)比(bi)較熟(shu)悉，而生活中的(de)(de)(de)點點滴(di)滴(di)，剛哥(ge)就喜歡用(yong)寫日(ri)記的(de)(de)(de)方式來(lai)記錄，剛哥(ge)的(de)(de)(de)“書(shu)生氣”應該就是(shi)(shi)這樣來(lai)的(de)(de)(de)了。

18年(nian)來，為(wei)了提高個人(ren)工作(zuo)技(ji)能，剛哥跟隨公司(si)(si)前往廣(guang)東、香(xiang)港、澳門等地(di)觀摩學習；在公司(si)(si)內部(bu)，積極(ji)參加公司(si)(si)組織的(de)各(ge)種培訓和拓展(zhan)活動。2013年(nian)榮獲(huo)公司(si)(si)“功勛人(ren)物”稱(cheng)號，2018年(nian)，正式普升文(wen)昌燒臘店廚(chu)師(shi)長，并榮獲(huo)公司(si)(si)“杰出人(ren)物”稱(cheng)號！

　　一份支持和理(li)解　　

小家(jia)的廚房

剛(gang)哥一回到家里就開始忙起來

已(yi)普升為廚(chu)師(shi)長的(de)剛(gang)哥，一心(xin)一意管理(li)(li)好燒(shao)臘店的(de)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)作，給到自已(yi)小家的(de)時間(jian)很少，妻子(zi)(zi)(zi)和兩個兒(er)子(zi)(zi)(zi)（大兒(er)子(zi)(zi)(zi)讀大專、小兒(er)子(zi)(zi)(zi)讀四年(nian)級(ji)）從未有怨言(yan)，有的(de)只是對剛(gang)哥默默的(de)支持(chi)和理(li)(li)解。每個節假日剛(gang)哥工(gong)(gong)作最(zui)忙的(de)時候，妻子(zi)(zi)(zi)和兒(er)子(zi)(zi)(zi)們(men)都會主(zhu)動擔當起回老家探望爺(ye)爺(ye)奶奶的(de)責任。愛人的(de)賢惠(hui)、兒(er)子(zi)(zi)(zi)的(de)懂事讓剛(gang)哥心(xin)感(gan)自豪并能全身心(xin)放(fang)在工(gong)(gong)作上(shang)。

全(quan)家福(fu)

　　一份心愿　　

說到(dao)2019年的(de)心愿，剛哥(ge)說：“2019，自己有兩個最(zui)大(da)的(de)心愿：第(di)一(yi)是家人(ren)(ren)健康平安，第(di)二就(jiu)是把燒臘店經營好，不(bu)虧本。”剛哥(ge)的(de)心愿，聽(ting)上去簡(jian)簡(jian)單單，一(yi)點(dian)都不(bu)華麗。這就(jiu)是新海府(fu)人(ren)(ren)，實(shi)在做人(ren)(ren)，用(yong)心做事，無需一(yi)點(dian)修飾。

專訪(fang)結(jie)束之(zhi)時，正是新春(chun)(chun)之(zhi)際，讓我們為剛哥送上新春(chun)(chun)的祝福(fu)，祝福(fu)剛哥：小家(jia)幸福(fu)！未來(lai)的征程，緊(jin)跟新海府大家(jia)的腳步，不(bu)斷(duan)奮(fen)進！

　　部(bu)分(fen)花絮　　

2015年文(wen)昌去軍(jun)訓

老家

在老家幫(bang)父母牽(qian)牛去放